〆はやっぱユッケジャン辛ラーメンだよね

辛ラーメンがあれば味付け気にせず美味しい、ユッケジャンラーメン、육개장라면、Yukgaejang Ramen
Korean housewife

〆に美味しいユッケジャンラーメン本場のレシピは辛ラーメンを使えば無敵!で、ござるよ。

材料:
辛ラーメン 1袋
牛肉 60g
長ネギ 1/2本
ニンニク 3かけ
玉ねぎ 1/4個
舞茸 少々
ふき 50g
もやし 100g
唐辛子粉 大さじ1.5
ブラックペッパー 適量
サラダ油 大さじ1

作り方:
1.まず下ごしらえで~す。長ネギ1/2本は適当な厚さで斜めにカット、舞茸は手でばらし、玉ねぎ1/4個はスライス、ニンニク3かけは包丁で潰してから粗みじんに、牛肉60gは5㎜幅ぐらいに細切りにしておきます。もやし100gは軽く下茹でして水を切っておきます。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を入れ加熱、みじん切りしたニンニク+唐辛子粉大さじ1.5を入れて炒めます。そこに細切りしたに牛肉をぶち込んで混ぜながら炒め合わせ、水500㏄を注ぎます。

3.そこに舞茸+長ネギ+玉ねぎ+ふきを入れ加熱、麺と付属の粉末スープとかやくを入れて、もやしも乗せ煮ます。沸騰したら麺をほぐします。

4.麺がイイ感じで茹ったらブラックペッパーをガリガリしてラーメンどんぶりに移します。韓国の主婦が作る本場のユッケジャン辛ラーメンの完成で~す。

それでは今日も素晴らしい1日を!バイちゃ!

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