辛ラーメンで本場の味★豚キムチ焼きそば

[豚キムチ焼きそば] 辛ラーメンで作る l 簡単レシピ l 辛ラーメンアレンジ l 韓国料理 l 韓国人が作る l 本番の旨 l 激ウマ l 旨辛 l Buta kimuchi l ep.03
千ラーメン

韓国人が辛ラーメンをアレンジして本場の味?豚キムチ焼きそば風を作ります。

材料:
辛ラーメン 1袋
玉ねぎ 1/4個
長ネギ 1/4本
ニンニク 1かけ
豚こま肉 1カップ
キムチ 1カップ
サラダ油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
ごま油 大さじ2
白ごま 少々

作り方:
1.まず下ごしらえで~す。玉ねぎを5㎜ぐらいの厚さでスライスし、長ネギは薄く笹切りにして水にさらして辛みを抜いておきます、ニンニクはつぶしてみじん切りにしておきます。

2.鍋に水を入れ加熱して麺を茹でる用意をしながら、フライパンに油大さじ2を入れて強火で加熱し豚肉を火が通るまでしっかり炒め、キムチを投入し混ぜながら炒め、みりん大さじ2(酒でもOK)を加え、次に玉ねぎのスライスを入れて一緒に炒めます。

3.お鍋のお湯が沸騰したら麺を茹ではじめます。フライパンの方に砂糖大さじ2を加え混ぜたら、麺の茹で汁を少し入れ、付属の粉末スープ1袋を入れて炒めながら良く混ぜて、

4.麺が茹ってきたら少し硬めの状態で麺だけをフライパンに移し良く混ぜながら炒めます。茹で汁を少し追加投入し炒めたら、麺を端っこに寄せて醤油大さじ2を加え10秒ぐらい焼き香ばしくなってきたら、また混ぜながら炒めて、ニンニクのみじん切りをぶち込んで炒め、最後にごま油大さじ2を回しかけたら、お皿に盛りつけ白ごまをパラっとかけ、長ネギを良く水を切って乗せれば、豚キムチ焼きそば風辛ラーメンの完成で~す。

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