プロが考案!簡単激ウマ塩つけ麺の作り方

【誰でも作れる】サッポロ一番塩らーめんを食べログ3.68の鬼そば藤谷店主が考案!簡単激ウマ塩つけ麺の作り方
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食べログ3.68の鬼そば藤谷店主がたどり着いた簡単激ウマレシピ!サッポロ一番塩ラーメンをアレンジして激ウマ塩つけ麺の作り方。

材料:
サッポロ一番塩ラーメン 1袋
豚コマ肉 適量
長ネギ 適量
サラダ油 適量
水 250cc

作り方:
1.まず下ごしらえ。豚肉を食べやすい大きさにカット、長ネギも食べやすい大きさにカットします。

2.フライパンを火にかけて巨匠が言うところのラーメンの命である油をしっかり加熱します。そこに細かくカットした豚肉を入れて炒め、ほぼほぼ火が通ってきたらネギを入れます。これでネギの旨味と豚肉の旨味が入ったネギ豚ラード油ができます。これがラーメンを美味しくする基礎です。そして一旦逃がします。

3.お鍋に水250ccを入れて沸かし付属の粉末スープを1袋まるまる入れて混ぜ、逃がしておいたネギ豚ラード油を少し残してぶち込めばつけ汁の完成です。

4.沸騰したお湯で麺を2分半ぐらい茹でて、茹で上がったら氷水でしっかりと麺をしめます。水気をしっかり切って器に盛りつけ、少し残してあったネギ豚ラード油を麺の上にかけて、最後に付属の切りごまをパラっとかければ、サッポロ一番塩ラーメンで激ウマ塩つけ麺の完成で~す。

店の味が押されるぐらい美味しい塩つけ麺、簡単なので是非!

それでは素敵な1日を!バイなら!

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