ラーメン屋店主が教える、家庭にある材料で簡単にできる美味しいピリ辛ねぎチャーシューの作り方。
ネギのカットも白髪ねぎではなく薄く斜めに乱切りするようなカットで簡単！調味料も少ない種類でラーメン屋のピリ辛ネギができます。
材料：
長ネギ 1/2本
市販のチャーシュー １P
豆板醤 小さじ1
ごま油 小さじ1
味の素 小さじ1/3
作り方：
１．長ネギを薄く斜めに乱切りのように回しながらカットします。時間があれば30分ぐらい放置で辛みが抜けるそうです、時間が無ければ水にさらしてキッチンペーパーなどで水分を良くふき取ります。
２．チャーシューを適当な大きさにカットします。デカイままでもいいし、細くカットしてもOK、そこはお好みで。カットしたらネギにぶち込みます。そこに豆板醤とごま油を小さじ1づつ加え、味の素を小さじ1/3パラっとかけて、後はしっかり和えればピリ辛ねぎチャーシューの完成で～す。
ラーメン屋さんの定番メニュー、ピリ辛ねぎチャーシューめっちゃ美味し～い！
それでは今日も笑顔で！ごちそうさまでした！
ラーメン屋さんのネギの作り方
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