プロが教える辛ラーメンで酸っぱ辛いサンラータンの作り方。
材料：
辛ラーメン 1袋
ニラもやしミックス 1パック
ザーサイ 20g
たまご 1個
ブラックペッパー
酒 大さじ1
酢 大さじ1＋小さじ1/2
水溶き片栗粉 適量
作り方：
１．まず下ごしらえで～す。桃屋のザーサイ20gを細かくカットし、たまご1個を溶いておきます。
２．鍋に麺を茹でるお湯を沸かしながらフライパンに油をひいて加熱しニラもやしミックス1パックを炒めます。酒大さじ1を加え塩コショウで下味を付けます。
３．フライパンに水500mlを入れ細かくカットしたザーサイ＋付属のかやくもぶち込み、付属の粉末スープ＋ブラックペッパーもぶち込みます。そして酢大さじ1＋小さじ1/2を入れます。煮込みながら水溶き片栗粉でトロミを付けます。
４．もう一つのお鍋で麺を茹ではじめます。フライパンのほうに溶きたまごを回しながら入れ、火を消して軽く混ぜ余熱で火を通します。
５．麺をお好みの硬さに茹であげたらしっかりお湯を切ってラーメンどんぶりに移し、最初にスープを入れて麺をほぐします。
６．スープ＋具材を盛りつけたら、辛ラーメンの酸っぱ辛いサンラータンメンの完成で～す。
ザーサイの塩気がいいアクセントになってメチャメチャおいしい～！意外と簡単に酸辣湯麺ができるしメッチャうまそう！簡単なので是非作ってみてくださいね。
それでは素晴らしい1日を！
辛ラーメン爆うまアレンジはココでござるよ
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