板前のサッポロ一番みそラーメン神アレンジ

【板前の中毒アレンジ】サッポロ一番味噌ラーメンの日本一旨い食べ方
飲食店独立学校/こうせい校長

プロの本気が詰まったサッポロ一番みそラーメンの日本一美味しいアレンジレシピ

材料:
サッポロ一番みそラーメン 1袋
豚バラ肉 80g
小ネギ 適量
ニンニク 2かけ
ごま油 15g
みそ 15g
豆板醤 10g
韓国唐辛子 3g
うずらの卵 6個
ラー油 適量
味変で山椒

作り方:
1.まず下ごしらえで~す。小ネギを優しく洗って水分をふき取りカット、ニンニクは皮をむいて芽を取ってみじん切りに、豚バラ肉は食べ応えを楽しむために少し大きめにカットしておきます。

2.フライパンにごま油15gとニンニクを入れて中火で加熱し油がフツフツしてきたら弱火でじっくり加熱してニンニクの旨味と香りをごま油に移します。

3.ニンニクが焦げないように注意して、きつね色になったら味噌15g+豆板醤10gを加え一緒に炒めます。香りや香ばしさで味に深みがでます。

4.そこに豚肉をぶち込んでサッと炒め、水650㏄を入れて韓国唐辛子3gを加え沸騰させます。

5.沸騰したら軽く灰汁を取ってから麺を入れてデフォルトの3分茹でます。

6.仕上がり1分前にうずらの卵をぶち込んで、3分経ったら火を止めて付属の粉末スープを入れ良くかき混ぜます。

7.五感を研ぎ澄ませ真剣に味見をしましょう。OKだったらラーメンどんぶりに麺を移し再度ほぐしたら具材とスープを移します。

8.具材を再度キレイに盛りつけ直し、ラー油と付属の七味唐辛子をかけて小ネギをちらしたら、サッポロ一番アレンジで旨辛みそラーメンの完成で~す。

週3で食べたくなるほど中毒性が半端ない旨辛みそラーメン、是非アレンジを楽しみましょう!

それでは今日も素晴らしい1日を!バイちゃ!

サッポロ一番アレンジレシピならココで~す。

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