旨すぎて絶句…辛ラーメンで作る悪魔カルボナーラ#348
ステンレス鍋のための料理教室!大澤チャンネル
たまごを使わないから失敗なし!ボソボソしなくて滑らかな食感!辛ラーメンを使ったクリーム+チーズでめっちゃ美味しいカルボナーラのようなラーメンの作り方でござる。
材料:
辛ラーメン 1袋
生クリーム 150~200ml
ベーコン 2枚
チーズ 40g
ブラックペッパー 適量
作り方:
1.まず下ごしらえで~す。ってかベーコンを短冊にちょんちょんとカットします。
2.弱火で油をひかずにベーコンを炒めます。
3.ベーコンが炒まってきたら一旦火を消して生クリームを150ml~200mlを入れ、付属の粉末スープを入れマゼマゼ。
4.お鍋に麺を入れ水500mlを入れ蓋をして加熱し、沸騰してきたら蓋を取り麺をほぐします。
5.少し硬めに麺をあげ生クリームのソースの中に入れ火にかけます。
6.グツグツ沸いてきたら火を止めて、ミックスチーズ40gを加えチーズを絡めたら、ブラックペッパーをガリガリかけて器に盛りつけて、軽くバジルをパラパラかければ、辛ラーメンだけどマイルドなカルボナーラの完成で~す。
ちょいとピリ辛で美味しいカルボナーラ、味は辛ラーメンで決まっちゃうから簡単なので是非作ってみてください。
それでは今日も素晴らしい1日を!バイちゃ!
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