プロが伝授!あんかけマルちゃん正麺醤油味

ラーメンのプロが教える!マルちゃん正麺野菜餡かけラーメンの作り方!
けんますクッキング

ラーメン屋さんがマルちゃん正麺にひと手間加えてウマウマで食す簡単な方法
けんますさんがやっちまったヤバいアレンジ、これが家で食えたらラーメン屋に行かなくなるぜぃ。

材料:
マルちゃん正麺醤油味 1袋
ミックス野菜 1パック
豚コマ 100g
ニンニク 2かけ
シャンタン 小さじ2
油 大さじ1
ごま油 小さじ1
ブラックペッパー 少々
水溶き片栗粉 適量
水 250cc&500cc

作り方:
1.まず下ごしらえで~す。カットするのはニンニクだけです、2かけをスライスしておきます。マルちゃん正麺の付属の液体スープを予めどんぶりにぶち込んでおきます。

2.お鍋に水500ccを入れて加熱して麺を茹でる準備をしながら、フライパンに油大さじ1をひいて加熱しニンニクを炒め、ニンニクの香りがたって来たら豚コマ肉を入れて炒めて、豚肉に火が通ったらミックス野菜を入れて炒め、野菜に油がまわって少し火が通ってきたら、水250ccを入れ味付けにシャンタン小さじ2(作る時の野菜の量によって調整してください)を加え沸騰させます。

3.お鍋のお湯が沸いたら麺を茹でます。麺を茹でてる間にフライパンの餡を仕上げていきます。フライパンの方が沸騰してきたら味をチェックしてOKだったら、弱火にして水溶き片栗粉を少しずつ回し入れトロミを付けます、ラーメンの頭に乗せるときはトロミは少しきつめに付けましょう。最後にごま油小さじ1をかけて香りをつけたら野菜あんかけは出来上がり。

4.3分経って麺が茹ったらどんぶりに移しラーメンを完成させたら、フライパンの野菜あんかけをドバっと乗せて、マルちゃん正麺しょうゆ味で野菜たっぷりあんかけそばの完成で~す。

ニンニクとごま油の香ばしい香りでメチャメチャおいし~い!この味が家で食えたらお店に行く必要無くなりまっせ!

味変はラー油で辛くしてみたり、お酢でサッパリさせたりして、お楽しみくださいませ。

それでは今日も笑顔で!ごちそうさまでした!

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