スタミナラーメン天理彩華ラーメンを再現

【再現レシピ】インスタントラーメンをアレンジしてスタミナラーメンの彩華ラーメンを再現してみたの巻
食う寝る作る料理チャンネル

マルちゃん正麺醤油味でスタミナラーメン天理彩華ラーメンを再現してみた件

材料:
マルちゃん正麺醤油味 1袋
豚バラ肉 50g
白菜 1/8個
ニンニク 2かけ
ニラ 適量
鷹の爪 1本
ラード or ごま油 大さじ2
水 250cc
豆板醤 大さじ1/2
酢 小さじ1/2
ラー油 小さじ1/2

作り方:
1.まず下ごしらえで~す。ニンニク1個をすりおろし、もう1個はみじん切りにし、鷹の爪もみじん切りにしておきます。白菜は2㎝ぐらいの幅でカット、葉の部分は大き目でOK。ニラは5㎝ぐらいにかット、豚肉も2㎝幅ぐらいにカットしておきます。

2.調味料を作っておきます。お湯50ccに付属の液体スープを入れて豆板醤大さじ1/2+ラー油小さじ1/2+酢小さじ1を加えて良く混ぜておきます。

3.具材を炒めます。フライパンにラード大さじ2(ごま油でもOK)をひいて豚肉を炒め、少し火が通ってきたらみじん切りしたニンニクと鷹の爪に白菜を一緒にぶち込んで炒めます。白菜がしんなりしてきたら調味料を投入し炒めながら煮立たせ、水250ccを加えてさらに煮立たせます。煮立ったらすりおろしたニンニクとニラを投入し余熱で火を通します。ここで味見します。OKでしたらスタミナの頭の部分は出来上がり。

4.お鍋にお湯を沸かし表記時間通り麺を茹で、ザルにあけてお湯を切ります。麺を器に入れスタミナの頭をどば~っとかければ、スタミナラーメンの完成で~す。

それでは今日も笑顔で!ごちそうさまでした!

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