サッポロ一番で餡かけ焼きラーメン作り方

サッポロ一番醤油ラーメンをアレンジしました。[一般家庭の料理風景]
オカB家の食卓[主夫修行中]

インスタントラーメンを美味しく食べる簡単アレンジレシピ
サッポロ一番しょうゆ味をアレンジして餡かけ焼きラーメンの作り方。

材料2人前:
サッポロ一番しょうゆ味 2袋
カット野菜 1袋
シャンタン 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
ごま油 大さじ1
水 600cc

作り方:
1.フライパンにお湯を沸かし沸騰したら麺を硬めに茹でザルにあけて茹で汁をきります。

2.フライパンに油をひいて茹でた麺を片面だけ焼きます。麺がパリッと焦げたら1人前づつお皿にほぐして盛りつけスタンバイ。

3.空いたフライパンに油をひいてカット野菜を炒めます。軽く炒めたら塩を軽く振って、そこに水600ccを入れます。

4.付属の粉末スープとスパイスを入れてシャンタン(鶏がらスープorウェイパーでもOK)を小さじ1ぐらい投入し、沸騰してきたら片栗粉大さじ2で水溶き片栗粉を作り流し入れ、良くかき混ぜてとろみをつけ、香りづけにごま油大さじ1を加えマゼマゼして麺の上に盛りつければ、サッポロ一番餡かけ焼きラーメンの完成で~す。

主さんは水を入れてるけど麺の茹で汁使った方が、麺に練り込んである旨味成分が茹で汁に溶け出してるから、さらに美味しく?!あとシャンタンって意外としょっぱいからとろみ着ける前に味チェックは忘れずに!


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それでは今日も笑顔で!ごちそうさまでした!

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