夏はスタミナやで!にんにく肉焼き飯

修羅の国北九州名物【にんにく肉焼き飯】を喰らい強くなる!松本人志も絶賛!
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi

例によってクセが強い極主夫道的動画や
北九州市の有名店の看板メニュー、にんにく肉焼きめしの作り方。

材料:
ご飯 250g
豚バラ肉 100g
ニンニク 2~4かけ
長ネギ 1/2本
ラードorサラダ油 10g
たまご 1個
塩コショウ 少々
味覇or創味シャンタンor鶏ガラスープの素 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1

作り方:
1.まず下ごしらえからやで。にんにくを好きなだけ薄くスライスし、長ネギ1/2本を小口切りに、豚バラ肉を食べやすい大きさにカットします。

2.甘辛の肉を作ります。お鍋にしょうゆ大さじ2+みりん大さじ1+酒大さじ1+砂糖大さじ1を入れ火にかけ良く混ぜ合せ、沸いたら火を弱め豚肉を投入(火が強すぎると肉が固くなるので注意や)肉に火が通ったら一旦放置。

3.チャーハンを作ります。フライパンにラード(鶏油もしくはサラダ油でOK)を入れて溶かし弱火でニンニクをじっくり炒めて香りを油に移し、香りがたってきたら油を残しニンニクだけを一旦救出し、フライパンを強火で加熱。たまごを投下し温めたご飯をぶち込んで、米を広げて、しばらく焼き付け、そして返す(これぞパラパラチャーハンのためのルーティンや)これを繰り返したまごとご飯が混ざってパラパラになってきたら塩コショウで味付けし味覇を小さじ1(創味シャンタンor鶏ガラスープの素でもOK)入れて酒を少々ぶち込んで溶かし、素早く混ぜ合わせ、ニンニクとネギを投入、混ぜて味見しOKだったら器に盛りつける。

4.チャーハンを盛りつけ、温め直した甘辛の肉を乗せれば、にんにく肉焼きめしの完成や。

修羅の国の飯を喰らい強くなる!修羅の国の猛者ども、そしてマッチョな松ちゃん。これを食えば彼らのように強くなれる日はそう遠くはないはずだ。

それでは素敵な1日を!バイなら!

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