ミシュランシェフが伝授スタミナにらラーメン

【インスタントラーメンアレンジ】スタミナにらラーメン//How to make instant noodle
モンブランらん

ミシュランシェフがインスタントでやっちゃう美味しいスタミナラーメンの作り方

ニンニク・にら・唐辛子でサッポロ一番しょうゆ味をアレンジ、クセになる激旨スタミナにらラーメンの作り方。

材料:
サッポロ一番しょうゆ味 1袋
にら 1/2束
ニンニク 2片
唐辛子 2本
ごま油 20cc
バター 15g
水 400cc

作り方:
1.まず下ごしらえ。にら1/2束を1cm幅ぐらいにカットしボールに入れて塩をひとつまみ入れて下味をつけて軽く揉みます。ニンニク2片を粗みじんに、唐辛子は種を取って半部にカット。

2.特製ガーリックバターオイルを作ります。火をつける前のフライパンにみじん切りしたニンニクと種を取った唐辛子を入れごま油20ccを入れ、中火から弱火でじっくり加熱し、ニンニクがきつね色になったらバター15gをぶち込んで加熱しながら良く混ぜておきます。

3.お鍋に既定の量より少し少ない水400ccを入れて沸騰させて麺を茹で、軽くほぐしながら少し早めの2分30秒で付属の粉末スープを入れて混ぜたら器に移します。

4.上にカットしたにらを乗せ、アツアツの特性ガーリックバターオイルをジュ~っとかければ、サッポロ一番しょうゆ味で作る、スタミナにらラーメンの完成で~す。

特製ガーリックオイルは焦げやすいので注意して加熱しましょう。
おうち時間で極上のラーメンを!プロが教えるワンランク上の即席ラーメンアレンジレシピYouTube動画

それでは素敵な1日を!バイなら!

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