サッポロ一番塩ラーメンでオカモトタンメン再現レシピ

【完全再現】オカモトタンメンの味をサッポロ一番塩ラーメンで簡単レシピで作ります!
オカモト★タンメン。夢チャンネル

オカモト★タンメンの岡本さんがサッポロ一番塩ラーメンで完全再現するお家で食べられるオカモトタンメン、再現度80%でござる。

材料:
サッポロ一番塩ラーメン 1袋
キャベツ 50g
白菜 50g
豚バラ肉 30g
味の素 少々
おろしニンニク 5g
ラード 20g
ウェイパーorシャンタン 2g

作り方:
1.まず下ごしらえで~す。キャベツを適当に細かくカット、白菜も適当に細かくカット、豚肉もひとくちサイズに小さくカットしておきます。

2.スープ用のお湯をお鍋で350㏄と麺を茹でる用のお湯を沸かします。塩ラーメンの付属の粉末スープは8gあって全部使うとしょっぱくなってしまうので、きっちり6g計っておきます。

3.スープ用のお湯を沸かしてるお鍋にカットした肉と野菜を入れ、おろしニンニク5g+付属の粉末スープ6g+味の素+ウェイパーを加えます。しゃもじを使って野菜をつぶしながら旨味を出していきます。

4.麺を茹でるお湯が沸騰したら麺を入れ、お好きな固さに茹でてザルにあけ、しっかりお湯をきります。

5.麺をどんぶりに移し豚肉に火が通ったらスープをかけて、オカモトタンメンの完成でござるよ。

白菜と豚肉の食感キャベツの甘み、まさしくオカモトタンメン。味変は酢とラー油でドーゾ。

それでは今日も素晴らしい1日を!バイちゃ!

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