有名店直伝!濃厚魚介豚骨ラーメン

即席麺アレンジレシピ④チームナックスが認めた有名店直伝!濃厚魚介豚骨ラーメン【イチモニ!】
HTB北海道テレビ

有名ラーメン店RAMEN RS改の店主が教える
マルちゃん正麺豚骨しょうゆ味をアレンジして、濃厚魚介豚骨ラーメンの超簡単レシピ。

材料:
マルちゃん正麺豚骨醤油味 1袋
ぬるま湯 250cc
さば缶 100g
かつお節 ひとつかみ
玉ねぎ 適量
長ネギ 適量
きくらげ 適量
サラダチキン 適量
片栗粉 小さじ1
ラー油 お好みで

作り方:
1.まず下ごしらえ。トッピングに使う玉ねぎを粗みじん切りに、長ネギを小口切りに、サラダチキンときくらげは食べやすい適当な大きさにカットしておきます。

2.まずミキサーでスープ作り、かつお節をひとつかみに鯖缶100g、片栗粉小さじ1、付属の粉末スープを入れ、油が固まらないようにぬるま湯を250cc用意し2/3を流し入れ、30秒ぐらいミキサーにかけます。

3.お鍋に付属の液体スープを入れてミキサーで作ったスープをぶち込んで合わせ、さらに残ったぬるま湯をミキサーに入れて中をゆすいでお鍋に入れて火にかけます。この濃厚スープは焦げやすいので注意しながらかき混ぜ温めます。

4.沸騰したお湯に麺を入れ3分茹でます。スープが沸いたらラーメンどんぶりに移し茹で上がった麺をしっかり湯切りしてスープにぶち込みます。

5.最後にトッピングの玉ねぎ、長ネギ、きくらげ、サラダチキンを乗せ、お好みでラー油を回しかければ、マルちゃん正麺豚骨醤油味で作った濃厚魚介豚骨ラーメンの完成で~す。

鯖とかつお節の魚介の風味がたっぷりの濃厚スープが麺にからまって、ありえない旨さ!完全にお店で出せるレベルのラーメンができました。

開店前から大行列のあのラーメン屋に負けない!即席ラーメンでお家ラーメンがウマくなる簡単アレンジレシピYouTube動画まとめ


それでは素敵な1日を!バイなら!

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