プロも唸る!簡単かつお塩中華そば

即席麺アレンジレシピ!札幌の名店が教える!プロも唸る簡単かつお塩中華そば【イチモニ!】
HTB北海道テレビ

食べログ高評価の札幌のラーメン店「我流麺舞 飛燕」店主がプレゼンする
マルちゃん正麺旨塩味をアレンジして、かつお塩中華そばの作り方

材料:
マルちゃん正麺旨塩味 1袋
サラダ油 
かつお節 適量
鶏のササミ 50g
長ネギ 適量
赤玉ねぎ 適量

作り方:
1.まず下ごしらえ。鶏ささみを食べやすい大きさにカット、最後にトッピングする赤玉ねぎ適量をみじん切りする、長ネギを細く白髪ねぎのようにカット(しなくても小口切りでもいいんじゃね?めんどっちければ)

2.かつお油を作るのでフライパンに結構多めのサラダ油をいれて火にかけます。あぶらを温めている間に沸騰した550ccのお湯に鶏ささみとかつお節ひとつかみ入れます。

3.ササミに火が通ったら一旦取り出して、かつお節はそのままにして麺を既定の茹で時間より1分多めに、少し柔らかく茹でます。同時進行で温めた油にかつお節をひとつかみ入れ、かつおと油をなじませたら、すぐに火を止めて焦げないように混ぜます。

4.麺が茹で上がったら付属の液体スープを入れラーメンどんぶりに移し、長ネギ・赤玉ねぎ・ササミ、ブラックペッパーをササミに少しかけて、かつお節をひとつかみ入れ、仕込んでおいたかつお油を回しかけ、マルちゃん正麺で作ったかつお塩中華そばの完成で~す。

かつおの香ばしさとともに風味が大爆発!このかつお塩中華そばの専門店があってもおかしくない!ほどメッチャおいしい!StayHomeのお供に是非お試しください!

おうち時間で極上のラーメンを!プロが教えるワンランク上の即席ラーメンアレンジレシピYouTube動画

それでは素敵な1日を!バイなら!

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