料理研究家がHIKAKINのラーメン「みそきん」を再現したらラーメン屋超えのウマさになった件
材料：
中華麺 1玉
豚ひき肉 80g
ニンニク 1かけ
生姜 1かけ
もやし 適量
メンマ 適量
ラード 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
すりごま 大さじ1
白みそ 大さじ2と小さじ1
ハイミー 10振り
ブラックペッパー 2振り
山椒 3振り
一味唐辛子 2振り
小ネギ 適量
ラー油 適量
作り方：
１．まずは麺を茹でるお湯を沸かしながらスープ作ります。フライパンにラードを大さじ1入れて加熱し豚の挽肉80gを入れ炒めたら、水300㏄＋みりん大さじ1＋砂糖小さじ1＋酒大さじ1＋ニンニクと生姜をすりおろし、沸いたらすりごま大さじ1＋白みそ大さじ2と小さじ1＋ハイミー10振り＋ブラックペッパー2振り＋山椒3振り＋一味唐辛子2振りを加え、最後にもやしをお好きなタイミングで入れてください。
２．沸騰したお湯で麺を茹でます。お好きな茹で加減でザルにあけてお湯をきり、ラーメンどんぶりにぶち込みます。
３．先ほど作ったスープをかけて具材を乗せます。
４．上に小ネギをパラパラっと乗せ、ラー油を回しかけ、メンマを乗せれば、料理研究家が再現する「みそきん」コピーの完成で～す。
白みそとごまと山椒の重ね方が天才的、マイルドでコクもある奥行きのあるスープ、めちゃくちゃ旨い！HKAKIN勝手にコラボ「みそきん」コピー大成功！
それでは今日も素晴らしい1日を！バイちゃ！
うま過ぎみそラーメンアレンジまとめでござるよ
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