プロがみそきんを再現したらヤバイのできた

【みそきん】を料理研究家が原材料を元にガチで再現したらラーメン屋越えた
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家がHIKAKINのラーメン「みそきん」を再現したらラーメン屋超えのウマさになった件

材料:
中華麺 1玉
豚ひき肉 80g
ニンニク 1かけ
生姜 1かけ
もやし 適量
メンマ 適量
ラード 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
すりごま 大さじ1
白みそ 大さじ2と小さじ1
ハイミー 10振り
ブラックペッパー 2振り
山椒 3振り
一味唐辛子 2振り
小ネギ 適量
ラー油 適量

作り方:
1.まずは麺を茹でるお湯を沸かしながらスープ作ります。フライパンにラードを大さじ1入れて加熱し豚の挽肉80gを入れ炒めたら、水300㏄+みりん大さじ1+砂糖小さじ1+酒大さじ1+ニンニクと生姜をすりおろし、沸いたらすりごま大さじ1+白みそ大さじ2と小さじ1+ハイミー10振り+ブラックペッパー2振り+山椒3振り+一味唐辛子2振りを加え、最後にもやしをお好きなタイミングで入れてください。

2.沸騰したお湯で麺を茹でます。お好きな茹で加減でザルにあけてお湯をきり、ラーメンどんぶりにぶち込みます。

3.先ほど作ったスープをかけて具材を乗せます。

4.上に小ネギをパラパラっと乗せ、ラー油を回しかけ、メンマを乗せれば、料理研究家が再現する「みそきん」コピーの完成で~す。

白みそとごまと山椒の重ね方が天才的、マイルドでコクもある奥行きのあるスープ、めちゃくちゃ旨い!HKAKIN勝手にコラボ「みそきん」コピー大成功!

それでは今日も素晴らしい1日を!バイちゃ!

うま過ぎみそラーメンアレンジまとめでござるよ

豚キムチみそラーメン

ウマウマ豚キムみそラーメン簡単レシピ

こういうのがいいんでしょ?誰もが好きな最 ...
カレー牛乳みそラーメン

ラーメン屋さんが教えて後悔しちゃった味噌ラーメン

【ラーメン屋が作って後悔した】もうお店に ...
ポロ二郎ラーメン

史上最高のウマさだ!ポロ二郎

【プロが教える】サッポロ一番とんこつラー ...
ネギみそラーメン

待ってました~!ポロいちネギみそラーメン

サッポロ一番味噌ラーメンをラーメン店にも ...
みそラーメン

プロが教えるヤバイやつ。

【プロが教える】サッポロ一番みそラーメン ...
みそカレーラーメン

うまいって!みそdeカレーラーメン

サッポロ一番 みそラーメンアレンジ! ...
ネギみそラーメン

お家でかんたんラーショ風ネギラーメン

【うまい】ラーメンショップのネギラーメン ...
ズバーン油そば

ZUBAAANでお店レベルの油そばできました。

ズバーン濃厚味噌を店で出せるレベルの油そ ...
ピリ辛ネギみそラーメン

どんな袋麺にも合う最強のトッピング

全ての袋麺に合うトッピングと言えばこいつ ...
みそラーメンアレンジ

合わせ技アレンジで1000倍うまいみそラーメン

君は『真』のインスタントラーメンアレンジ ...

コメント

タイトルとURLをコピーしました