板前歴20年の総料理長が教えるヤバイ焼きそばの作り方
材料：
マルちゃん焼きそば 2人前
キャベツ 1/8カット
豚バラ肉 100g
ウスターソース 大さじ3
鶏がらスープの素 小さじ1/2
みそ 小さじ1
すりおろしニンニク 1cm
ごま油 大さじ1
酒 大さじ2
作り方：
１．キャベツ1/8カットをザク切りにして、豚バラ肉100gを食べやすい大きさにカットします。
２．タレ作ります。ボウルに付属の焼きそばソース2袋＋水大さじ3＋ウスターソース大さじ3＋鶏がらスープの素小さじ1/2＋みそ小さじ1＋すりおろしニンニク1cmを入れて混ぜます。
３．麺を500wの電子レンジで1分程度加熱します。
４．フライパンにごま油大さじ1を入れて加熱し豚バラ肉を焼き、空いてるところにチンした麺を入れ豚の香りを麺につけ、豚肉が固くならないように火が通ったら一旦逃がします。
５．麺の表面がカリカリになるまで両面焼きます。
６．フライパンにキャベツと逃がしておいた肉を入れ、上に麺をかぶせて酒大さじ2をかけて蓋をして蒸し焼きにします。
７．お酒が蒸発したら麺と具材を混ぜてタレをかけ炒め合わせます。あとはお皿に盛りつけたらヤバイ焼きそばの完成で～す。
麺が香ばしく焼けていて屋台の焼きそばの一番おいしいとこの味です。
それでは今日も素晴らしい1日を！バイちゃ！
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