プロが作るモツ鍋辛ラーメン!

ついに完成!【辛ラーメン】めちゃくちゃ美味しい作り方!
独学ラーメン店長チャンネル

こう見えてラーメン屋店主ですが、何か?
ラーメン屋さんが辛ラーメンをアレンジするとこーなる
辛ラーメンのスープとモツの相性がバッチリで半端じゃないほど旨い件。

材料:
辛ラーメン 1袋
牛シマチョウ(モツ) 150g
キャベツ 適量
ニラ 5束
ニンニク 2かけ
輪切り唐辛子 少々
いりごま 少々
みそ 大さじ1
刻みネギ 適量

作り方:
1.まず下ごしらえで~す。シマチョウを食べやすい大きさにカットして、お湯を沸かして5分間下茹でします。ニラを5㎝ぐらいにカット、キャベツは適量をざく切りに、ニンニクをスライスし、ネギを刻んでおきます。

2.土鍋に水550mlを入れ、みそ大さじ1+付属の粉末スープとかやく+刻んだ野菜類とモツを入れ、輪切り唐辛子といりごまをかけて蓋をして加熱します。

3.麺を別の鍋で茹でます、茹で時間を短めにして少し固茹でにします。土鍋が沸騰したらモツに味を浸み込ませるために暫く煮ます。

4.モツ鍋スープが完成したら麺をぶち込んで、仕上げに刻んだネギをパラパラすれば、モツ鍋辛ラーメンの完成で~す。

モツの甘みと辛ラーメンのスープがベストマッチ!シメに残ったスープにご飯を入れ溶きたまごを入れて雑炊に、これまた旨し!モツの代わりにシーフードを入れれば海鮮鍋辛ラーメンでもOK

それでは今日も笑顔で!ごちそうさまでした!

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