料理研究家が教えるマルちゃん焼きそばを美味しく食べる究極のアレンジレシピ
材料：
マルちゃん焼きそば 1人前
豚バラ肉 80g
長ネギの青いとこ 20g
もやし 100g
たまご 1個
鰹節 3g
しょうゆ 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
酒 大さじ2
ラード 8㎝ぐらい
ブラックペッパー 少々
作り方：
１．まず下ごしらえで～す。アシスタントのこゆきさんとまずカンパ～イ！したら、かつお節を600wのレンジで40秒加熱し揉んで粉にしたら、そこに付属の粉末ソース1袋＋しょうゆ小さじ1/2＋オイスターソース小さじ1＋酒大さじ2を加えておきます。長ネギの青いとこ3本ぐらいを白髪ねぎのように千切りにカットしもやしと合わせておきます。＆ 豚バラ肉を3等分ぐらいにカットしておきます。
２．フライパンにラードを8㎝ぐらいひいて中火で加熱、焼きそばの麺を40~50秒レンジでチンして投入し、ラードでジュっとやるとギュっとなるのよ～・・パリッと焼きます。ほぐして丸くしたら、あまりいじらずに焦げ目が付くまで焼き、ひっくり返したら真ん中に穴を開け、そこに豚肉を入れ焼いていきます。豚肉は火が通ったぐらいな感じでカリカリに焼いてはいけません。
３．豚肉に火が通ったら麺をほぐして混ぜ、もやしと長ネギを上に乗せ、先ほど作ったソースをかけ混ぜながら炒めます。ソースが絡まったら火を止めてブラックペッパーを思っている量の3倍ぶっかけます。
４．完成した焼きそばをお皿に盛りつけたら、真ん中に穴を掘り、生ため～ごを乗せ、追いブラックペッパーをしたら、究極の焼きそばの完成で～す。
やっぱり至高と同じで究極のメニューもアルコールは欠かせません！
フライパンにひいたラードと豚肉の油で高級感があって、パリッとした中にもモチっとしたとこがあって、マジでうま～～～い！ホントに美味しいので是非！
それでは今日も笑顔で！ごちそうさまでした！
焼きそばで勝ちに行くアレンジレシピ
コメント