プロが作る うまかっちゃん焼きラーメン第2弾

ラーメン屋店主が教える!うまかっちゃんで焼きラーメンの作り方!

けんますクッキング

インスタントラーメンを美味しく食べる簡単アレンジレシピ
ラーメン屋店主が教える、うまかっちゃん焼きラーメンの作り方、第2弾!特徴はカット野菜を使ってお手軽に!です。

材料:
うまかっちゃん 1袋
カット野菜 1袋
豚バラ肉 100g
油 大さじ1
紅ショウガ 適量

作り方:
1.まず下ごしらえで~す。豚バラ肉を食べやすい大きさにカット。

2.麺を茹でるお湯をお鍋で沸かしつつ、フライパンに油をひいて加熱し、まず豚肉ちゃんを炒めます。豚肉ちゃんに火が通ったらカット野菜を入れ一緒に炒めます。

3.お湯が沸いたら麺を茹でます。約1分ぐらい、麺がほぐれたら少し硬めで麺をザルにあけます、茹で汁は捨てないでおきます。

4.麺をフライパンに入れて、付属の粉末スープを半分ぐらいと付属の旨味オイルを入れて、少し茹で汁を入れて野菜と一緒に炒めていきます。茹で汁を少しづつ足して炒めていくことで麺の硬さと塩味を調節しながら炒めていきます。

5.味見をしながらお好みの硬さと味になったらお皿に盛りつけて、紅ショウガを乗せれば、うまかっちゃんでとんこつ焼きラーメンの完成で~す。

フライパンで麺を茹でながら炒めて水分を蒸発させて作る焼きラーメンはタイミングをミスるとベチャっとした麺になっちゃうけど、ザルを使ってお湯をきって炒めていくコチラの方が麺の硬さ調節はやりやすいと思われ・・。

とんこつ焼きラーメン、是非!

それでは素敵な1日を!バイなら!

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