３つの食材で作る白菜あんかけ焼きそばの作り方
材料：
焼きそば麺 2袋
サラダ油 大さじ1
水 200cc
白菜 1/4個
カニカマ 6本
たまご 1個
鶏がらスープの素 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
酒 大さじ2
さとう 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小さじ1
小ネギ 少々
作り方：
１．まず下ごしらえ。白菜1/4個を縦に半分カットして、さらに2cmぐらいの食べやすい大きさに細かくざく切りしておく。カニカマを半分にカットしてほぐしておきます。たまご1個を溶きほぐしておき、片栗粉小さじ2に水大さじ1を加え水溶き片栗粉を作っておきます。
２．フライパンに油大さじ1をひいて火にかけ焼きそば麺を入れほぐしながら円形に整え強めの中火で麺に焼き目が付くまで焼きます。しっかり焼き目がついたらひっくり返して反対面も焼きます。焼きあがったら麺をお皿に移しておきます。
３．フライパンにカットした白菜と水200ccと酒大さじ2をかけて強火で煮立たせます、沸々してきたら蓋をして中火で蒸し焼きします。約3・4分、白菜がしんなりしてきたら弱火にして、ほぐしておいたカニカマと鶏がらスープの素小さじ2＋しょうゆ小さじ2＋オイスターソース小さじ1＋さとう小さじ1を加え、全体を軽くかき混ぜたら水溶き片栗粉を良く溶きながらフライパンに回しかけ中火から強めの中火で加熱してトロミを付けます。
４．全体にフツフツしてトロミがついたら溶きたまごを回し入れて火を止めて、仕上げの香りづけにごま油小さじ1を回しかけ、軽くかき混ぜながら余熱でたまごに火を通したら、あんは完成なのでお皿に移した麺の上に白菜あんかけをぶっかけて小ネギをパラパラしたら、食材3つで節約アツアツ白菜あんかけ焼きそばの完成で～す。
なんとな～く地味～な感じだけど、レシピ本も出してる料理のプロがたどり着いた節約・簡単あったか焼きそばアレンジ、お肉を使わなくても白菜とカニカマからうま味が出てくるので節約しながらも美味しいあんかけ焼きそばができました。
この白菜のあんかけ、ご飯にかけて丼ぶりにしても美味しそう！
それでは素敵な1日を！バイなら！
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