プロが作るペヤングでそばめし

焦がしマヨがたまらない!『ペヤングそば飯』の作り方。
まかないチャレンジ

インスタント焼きそばを美味しく食べる簡単アレンジレシピ
プロが教えてくれるペヤングを使って香ばしくて旨いそばめしの作り方

材料:
ペヤングソース焼きそば 1個
ご飯 お茶碗大盛り1
たまご 1個
マヨネーズ 適量
味の素 少々
塩コショウ 少々
紅ショウガ お好みで
青のり お好みで

作り方:
1.ペヤングの麺をビニール袋に入れて手で揉んで細かく砕きます。砕いた麺を器に戻しかやくを入れてお湯をそそぎデフォルトでペヤングを作ります。湯切りした後キャベツが蓋の裏側に張り付くのを防ぐため、それぞれやり方があるようですが、一番簡単な方法は湯切りしたら蓋を外す前にデコピン2・3発くらわせればキャベツが落ちて蓋の裏にはくっついてきませんよ、お試しあれ。

2.お湯を入れて3分待ってる間に、ボールにご飯を入れてたまごを入れ、軽く塩コショウし味の素を振って下味をつけて、しっかりと混ぜておきます。

3.3分経ったら湯切りしてソース+スパイス+ふりかけを加えて混ぜて焼きそばを完成させます。

4.フライパンが熱くなる前にマヨネーズを1周半ぐらい回し入れ、ジュージュー音がしてきたらご飯を入れパラパラになるまで炒めます。

5.ご飯がパラパラになったらペヤングを投入し混ぜながら炒め、1分ぐらい放置して焦げ目を付けると香ばしく仕上がります。炒め終わったら器に盛りつけて、紅ショウガを乗せ青のりをかけたら、ペヤングそばめしの完成で~す。

ソースの焦げた香りとマヨネーズの焦げた香りがたまらんぜよ!にしても巨匠うまそうに食うんだわ・・。ペヤングの可能性は無限だ!

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それでは今日も笑顔で!ごちそうさまでした!

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