亜希の母ちゃん食堂 がっつり甘辛みそラーメン

【白飯に合う】 甘辛みそラーメン #014【亜希の母ちゃん食堂】
THE B APARTMENT

インスタントラーメンを美味しく食べる簡単アレンジレシピ

亜希の母ちゃん食堂。サッポロ一番みそラーメンをアレンジしてフライパン1つで作れる 甘辛みそラーメン。

材料:
サッポロ一番みそラーメン 1袋
豚バラ肉 100g
むき海老 5~6尾
玉ねぎ 1/2個
きぬさや 5個
しめじ 1/2パック
たまご 1個

甘辛ソース:
めんつゆ 大さじ1
白だし 大さじ1
みりん 大さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1(お好み)
ごま油 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
コチュジャン 小さじ1
粒コショウ(粗挽き胡椒でもOK)適量
すりゴマ 適量

作り方:
1.まず下ごしらえで~す。玉ねぎ1/2個を適当な大きさにスライスし、しめじは石づきを取ってバラしておきます。特製甘辛タレを作ります、ボールにめんつゆ大さじ1+白だし大さじ1+みりん大さじ1+すりおろしニンニク小さじ1+ごま油大さじ1+豆板醤こさじ1/2+コチュジャン小さじ1を入れて混ぜ、そこに豚肉+むき海老+玉ねぎ+きぬさや+しめじを入れて良く混ぜ合わせて、しばらく放置。

2.たまごを茹でながら、フライパンにごま油をひいて火にかけ、特製甘辛タレの具材を入れて、少し焦がすぐらいまで煮詰めていきます、水分がなくなったぐらいで一旦逃がしておきます。

3.具材を逃がしたフライパンは洗わずに500mlぐらいの水を入れ、残ったタレを混ぜて仲間に入れてあげて、沸いてきたら本日の主役、サッポロ一番みそラーメンの麺を入れ、茹でながら付属の粉末スープとスパイスも入れ、隠し味にすりごまと粒コショウも投入します。

4.茹で卵は半熟で完成させて、麺が茹で上がったら器にまず麺だけを移し、逃がしておいた甘辛タレの具材をがっつり盛りつけ、スープを入れて、半熟たまごを乗せれば、がっつり甘辛みそラーメンの完成で~す。

味にパンチが効いてるので、是非白飯と一緒にがっつりと!バクバク食べちゃう怪獣と一緒に暮らしている方は是非!作ってみてください。

それでは素敵な1日を!バイなら!

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