プロが伝授!辛ラーメンでプデチゲ の作り方

おうち韓国料理!インスタント麺でジャンクな味がやみつき!プデチゲ の作り方
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

料理研究家が教える、Koh Kentetsu Kitchenのおうちで簡単韓国料理シリーズ!インスタント麺でプデチゲ の作り方

材料:2~3人前
辛ラーメン 1袋
豚バラ肉 150g
フランクフルト 4本
ニラ 1/2束
玉ねぎ 1/2個
キムチ 150g
ごま油 大さじ1
スライスチーズ 2枚
すりおろしニンニク 適量
すりおろし生姜 適量
合わせ調味料で酒、コチュジャン、みそ各大さじ2
水 4カップ(720cc)

作り方:
1.まず下ごしらえで~す。玉ねぎ1/2個を適当な大きさにじゃんじゃかカット、ニラも適当にじゃんじゃかカット、フランクフルトは斜め切りで半分にカットします。プデチゲは韓国のミリ飯なので冷蔵庫にあるもの何でもテキトーにバンバンぶち込んでOK!

2.合わせ調味料を作っていきます。お味噌にコチュジャン+酒+すりおろしニンニクと生姜を加え混ぜていきます。

3.フライパンにごま油大さじ1入れて中火で加熱し、豚肉とキムチと合わせ調味料を一緒に炒めコクを出します。そこに水4カップを加え煮立たせていきます。

4.スープがグツグツしてきたら、玉ねぎ、フランクフルト、ニラを入れて、麺を適当に割って投入し、麺がほぐれたらスライスチーズを上に乗せトロっと溶けたら、おうちで簡単韓国料理シリーズ、ワイルド・プデチゲの完成で~す。

ジャンクな味がクセになる韓国ミリ飯・プデチゲ。もっと野菜たぷりに辛ラーメンの粉末スープもぶち込んでガッツリいただきましょう。

それでは素敵な1日を!バイなら!

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