ラーメン屋店主が作る!マルちゃん正麵スタミナラーメンの作り方

ラーメン屋店主が作る!マルちゃん正麵スタミナラーメンの作り方!
けんますクッキング

ラーメンや店主が考えたニンニクがっつりマルちゃん正麺スタミナラーメンの作り方。
時期的に白菜が終わっちゃてるから春キャベツのざく切りでも美味しいと思われます。

材料:
マルちゃん正麺しょうゆ味 1袋
豚バラ肉 200g
白菜 200g
長ネギ 10㎝ぐらい
ニンニク 4片
ニラ 適量
にんじん 適量
サラダ油 大さじ1
創味シャンタン 小さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1杯半
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小さじ1

作り方:
1.まず下ごしらえ。白菜を食べやすい大きさにざく切りにし、ニラと人参も食べやすい大きさにカット、長ネギを縦半分にカットし5ミリ幅ぐらいで斜めカットします。豚バラ肉は2㎝ぐらいにカット、ニンニクは粗みじんにカットします。

2.フライパンに油を大さじ1杯入れ粗みじんのニンニクを弱火で炒めていきます、ニンニクの香りがたってきたら豚肉を投入し炒め、火が通ったら白菜+にんじんを入れて軽く炒めて、白菜に油が回ったら水100ccを加え、味付けに創味シャンタンこさじ1+酒大さじ1+醤油大さじ1杯半を入れて、しばらく煮込み、白菜が好みの茹で加減になったら一旦火を止めます。

3.お鍋にお湯を沸かし麺を投入し3分間茹でます。付属の液体スープをどんぶりの中にあらかじめ入れて準備おきます。

4.具の入ったフライパンに火の通りの速いニラとネギを入れて再び火にかけて、馴染んだら水溶き片栗粉を適量入れてとろみをつけ、ごま油を小さじ1杯分回し入れて餡は完成です。

5.麺が茹で上がったらラーメンを完成させて、ニンニクがきいた野菜たっぷりのスタミナ餡を上からぶっかけて、けんます式スタミナラーメンの完成で~す。

野菜たっぷり、肉たっぷり、ニンニクたっぷりでめちゃめちゃおいし~い!袋麺の弱点であるボリューム不足と栄養不足を一発解消!ラーメン屋にわざわざ行かなくても満足できるレベルのラーメンができました。簡単なので是非!

それでは今日も笑顔で!ごちそうさまでした!

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