辛ラーメンで宮崎辛麺アレンジレシピ

辛ラーメンの最も美味しい作り方〜アレンジレシピ〜[Episode-3]
クドさん

辛ラーメンをアレンジして宮崎辛麺風に

材料:
辛ラーメン 1袋
ニラ 適量
豚バラ肉 or ひき肉 100-150g
たまご 2個+さとう 小さじ1
さくさくニンニク お好きなだけ
ごま油 大さじ1
水 550cc

作り方:
1.まず下ごしらえで~す。ニラをだいたい5cmにカット、豚バラ肉を細めにカット、たまご2個に砂糖を小さじ1ぐらい加えて溶いておきます。ニンニクは粒ごと使うのでお好きな量準備。

2.お鍋にごま油大さじ1をいれてニンニクをお好きなだけぶち込んで、細かくカットした豚バラ肉を入れ中火でほぐしながら炒めて、豚肉にだいたい火が通ったらお水を550cc入れて、付属の粉末スープとかやくを入れ、宮崎辛麺らしくするために韓国の唐辛子粉(お好みで)を加えてさらにまっかっかにします。日本の一味唐辛子でも代用はできますが韓国の唐辛子粉は見た目ほど辛くないので一味を同じぐらいぶっこむと何かのバツゲームのようになります。

3.沸騰してきたら溶きたまごを回し入れて、しばらく放置。たまごがかたまったら麺を入れ茹でていきます。麺は規定の時間茹でます、残り1分になったら5cmぐらいにカットしたニラを投入し蓋をして茹でます。

4.茹で上がったら器に移して元祖宮崎辛麺風辛ラーメンの完成で~す。

注意点:ポイント:コツ:たまごに砂糖を少しいれると甘くなるのではなく、たまごの風味を引き立ててくれるのです。コストコのサクサクにんにくなんてお菓子は無いお家のほうが多いと思いまするので普通のにんにくをゴロゴロぶっこんでください。

辛ラーメンは辛いだけであんまり味がしないのが特徴だけど豚肉とニンニクとたまごとニラでとっても美味しいスープに変身しています。フワフワたまごがいい仕事してますよ!サムネイル撮ってて麺がビルンビルンにのびちゃったけどとっても美味しくいただきました。

ついにたどり着いたワンランク上の即席ラーメンアレンジレシピ、辛ラーメンの最も美味しい作り方。

麺をほぐすの忘れずに!

それでは素敵な1日を!バイなら!

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