チキンラーメンでパリパリ皿うどんの作り方

チキンラーメンアレンジ! パリパリ皿うどん~スープ付き~
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インスタントラーメンにひと手間加えてウマウマで食す簡単な方法
チキンラーメンで作る外はカリッと中はしっとり食感がやみつきになるパリパリ皿うどんの作り方

材料:
チキンラーメン 1袋
豚コマ肉 25g
キャベツ 50g
玉ねぎ 30g
ニンジン 20g
長ネギ 1/3本
青ネギ 適量
とろみの素(水溶き片栗粉) 
サラダ油 大さじ1
たまご 1個
鶏ガラスープの素 小さじ1

作り方:
1.まず下ごしらえで~す。キャベツ・ニンジン・玉ねぎ・長ネギを食べやすい大きさにカットして、青ネギを刻んでおきます。

2.チキラーメンをどんぶりに入れてお湯を500ccかけて1分半放置し、ザルにあけて麺とスープに分けます。

3.フライパンにサラダ油大さじ1をひいて加熱し、麺をぶち込んで丸く成形し強火で焼き(1分半ぐらい)、表面をカリカリに焼いたらひっくり返して同じようにカリカリに焼いてお皿に移しておきます。

4.空いたフライパンに油をひいて豚肉を炒め、しっかり焼き色がついたらキャベツ+ニンジン+玉ねぎ+長ネギの野菜を投入し軽く炒めたら、鶏がらスープの素小さじ1をかけ、先ほど分けてあったチキンラーメンのスープを2/3ぐらいを入れて野菜を煮込みます。

5.余ったスープは別のお鍋に入れて加熱し、たまごを溶いて流し込み付け合わせのスープにします。野菜を煮込んだフライパンのほうに水溶き片栗を回し入れてトロミを付けます。

6.お皿に移した麺の上に野菜餡をかけ、たまごスープを添えて、小ネギをパラっとかければ、チキラーメンでパリパリ皿うどんの完成で~す。

カリカリに焼いた麺に野菜餡をからめて召し上がれ!

それでは今日も素晴らしい1日を!バイちゃ!

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