麺なし味噌ラーメン

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たくメシ

糖質制限ダイエット中でも、お酒を呑んだ後のシメにも、夜中に食べるラーメンでも、罪悪感なしで食えます!中華麺の代わりに豆腐を使った野菜たっぷり味噌ラーメンの作り方。

材料:
みそラーメン用スープの素
豆腐 1丁(400g)
豚挽き肉 100g
鷹の爪 少々
キャベツ
にんじん
玉ねぎ
もやし
長ネギ
ごま油
刻みニンニク

作り方:
1.豆腐を温めておきます。野菜は好きなものを好きなだけ用意し、食べやすい大きさにカット。

2.フライパンに挽き肉と鷹の爪を入れて炒め、野菜を入れて軽くごま油をかけて一緒に炒め、水270mlとラーメンスープの素を入れます(みそラーメンスープのもとによって水の量は変えてください、かなり濃いめに作ります)刻みニンニクは適当なタイミングでぶち込みます。

3.温めた豆腐をどんぶりに入れて上から野菜たっぷりの味噌ラーメンスープをかければ、麺なし味噌ラーメンの完成で~す。

麺なしでラーメンと呼べるのか疑問は残りますね。たしかに中華麺を豆腐に置き換えれば糖質は激減します、しかしカロリーは豆腐400gと茹でた中華麺150gでは、ほぼほぼ一緒で240kcalぐらいです。ちなみに糖質は絹豆腐400gで約4g、中華麺は茹でた場合150gで約32gです。

ま、カロリーだの糖質だのめんどくせーですね。美味しそうだからOK!でも使わなかった麺はどうなるのでしょう・・・?

それでは素敵な1日を!バイなら!

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