糖質制限ダイエット中でも、お酒を呑んだ後のシメにも、夜中に食べるラーメンでも、罪悪感なしで食えます！中華麺の代わりに豆腐を使った野菜たっぷり味噌ラーメンの作り方。
材料：
みそラーメン用スープの素
豆腐 1丁（400g）
豚挽き肉 100g
鷹の爪 少々
キャベツ
にんじん
玉ねぎ
もやし
長ネギ
ごま油
刻みニンニク
作り方：
１．豆腐を温めておきます。野菜は好きなものを好きなだけ用意し、食べやすい大きさにカット。
２．フライパンに挽き肉と鷹の爪を入れて炒め、野菜を入れて軽くごま油をかけて一緒に炒め、水270mlとラーメンスープの素を入れます（みそラーメンスープのもとによって水の量は変えてください、かなり濃いめに作ります）刻みニンニクは適当なタイミングでぶち込みます。
３．温めた豆腐をどんぶりに入れて上から野菜たっぷりの味噌ラーメンスープをかければ、麺なし味噌ラーメンの完成で～す。
麺なしでラーメンと呼べるのか疑問は残りますね。たしかに中華麺を豆腐に置き換えれば糖質は激減します、しかしカロリーは豆腐400gと茹でた中華麺150gでは、ほぼほぼ一緒で240kcalぐらいです。ちなみに糖質は絹豆腐400gで約4g、中華麺は茹でた場合150gで約32gです。
ま、カロリーだの糖質だのめんどくせーですね。美味しそうだからOK！でも使わなかった麺はどうなるのでしょう・・・？
それでは素敵な1日を！バイなら！
みそラーメンアレンジレシピ
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