プロが作るチャルメラでニラ玉ラーメン

「にら玉ラーメン」作り方

無駄なし!まかない道場(MAKANAI DOUJYOU)

インスタントラーメンを美味しく食べる簡単アレンジレシピ
プロが教える、チャルメラを使って簡単!ニラ玉ラーメンの美味しい作り方

材料:
チャルメラ 1袋
ニラ 適量
たまご 2個
ほんだし(お好みで)
もみ海苔(焼きのりでOK)

作り方:
1.ニラ適量を3㎝ぐらいにカットします。+たまごを2個ボールに割り入れておきます。

2.フライパンを火にかけ油をひいて強火で加熱しニラを投入。5~7秒ぐらいで一気に火を通し、たまごの中に入れます。ニラは強火で一気に炒めることで香ばしく仕上がります、焦げないように速攻で卵と合わせ、塩少々とごま油少々加えて、マゼマゼマゼ・あマゼマゼマゼします。

3.ニラと合わせたたまごを加熱してるフライパンに戻し、中火ぐらいで軽く箸で混ぜながら半熟になるぐらいまで炒め、火から逃がして余熱で火を通していきます。お好みで半熟が嫌いな方は良く焼きで。

4.チャルメラをデフォルトで作っていきます。巨匠はどこのご家庭でも仕込んである黄金ダシで作ってますが、無い場合はほんだしでいいんじゃないでしょうか、または水でも。

5.ラーメンができたらどんぶりに入れて、上にイイ感じで焼きあがったニラ玉を乗せ、空間移動中にもみ海苔をフリフリ、ブラックペッパーをパラパラすれば、美味しいニラ玉ラーメンの完成で~す。

ポイントは先にニラに火を通し卵にマゼマゼしごま油をぶち込んで半熟に焼き上げる、です。簡単なので是非!

それでは素敵な1日を!バイなら!

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