これ絶対うまいやつ!チャルメラつけ麺の作り方

めちゃめちゃ旨い!明星【チャルメラつけ麺】作り方。
独学ラーメン店長チャンネル

ラーメン屋さんがインスタントラーメンをアレンジするとこーなる。
明星チャルメラをつけ汁がウマいつけ麺にアレンジ!まいう~

材料:
チャルメラ 1袋
水 200cc
お酢 大さじ1
おろしニンニク 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/4
七味唐辛子 小さじ1/2
魚粉(鰹節代用OK) 小さじ1/2
玉ねぎのみじん切り 大さじ2

作り方:
1.まず下ごしらえで~す。玉ねぎのみじん切り大さじ2を用意します。

2.つけ麺用のスープを作ります。お鍋に水200ccを入れて付属の粉末スープ+秘伝のスパイスを入れ、お酢大さじ1+おろしニンニク小さじ1/2+ごま油小さじ1/4を加え加熱して沸かします。つけ汁のどんぶりの中に七味唐辛子小さじ1/2+魚粉小さじ1/2(無ければかつお節をすりつぶしたやつでもOK)+玉ねぎのみじん切り大さじ2(お好みでOK)を加えておきます。

3.適当なタイミングでお鍋にお湯を沸かし麺を茹で、茹で上がったらザルにあけて水でしめます。ぬめりを洗い流し良く水を切ったらお皿に移します。

4.加熱したつけ汁用のスープを玉ねぎと唐辛子と魚粉の入ったつけ汁用のどんぶりに移します。これでチャルメラつけ麺の完成で~す。

お酢は火にかけるとマイルドになりま~す。ちょっと酸味の効いたピリ辛なスープがクセになる美味しさです。魚粉が無ければ鰹節をゴリゴリすりつぶしても代用できるそうですよ。

ちょいとスッパ辛いスープと水でしめた麺が最高のコラボレーション!チャルメラつけ麺・大成功で~す!簡単なので是非!

ちょいと物足りん!って時は味玉2,3個喰えばOK!だよね~

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