ラーメン二郎の二郎豚レシピ通りに作ってみた。
材料：豚肩ロース
もやし 適量
ネギの青いとこ 1本
キャベツの芯
しょうゆ 適量
生姜 一片
ほんてり 適量
塩コショウ 少々
作り方：１．豚肩ロースをタコ糸で縛り塩コショウを適量フリフリします。お鍋に肉と長ネギの青いところともやしとキャベツの芯を入れ材料が浸かるぐらいのお水をいれて2時間煮込みます。灰汁はしっかり取りましょう。
２．豚を煮ている間にタレを作ります。しょうゆ２に対してみりん風調味料ほんてりを１加え生姜を一片すりおろしてひと煮立ちさせておきます。
３．2時間煮込んだ豚とタレをジップロックに入れて10分放置。取り出してお好きな厚さに切り分けお皿に盛って完成で～す。
濃いめのタレでしっかりと味が付いたホロホロのチャーシュー、最高にうまい！
開店前から大行列のあのラーメン屋に負けない！二郎豚作りました。
それでは素敵な1日を！バイなら！
