プロがやらかす餡かけ焼きチキンラーメン

【あんかけ焼きチキンラーメン】袋ラーメンアレンジ第一弾!!ヤバいものを開発してしまいました!!もはや本格中華!!
料理人池上貴彦のYouTubeバンザイ!!

プロがチキンラーメンをアレンジして作る餡かけ焼きチキンラーメンの作り方

材料:
チキンラーメン 1袋
サラダチキン 1/2パック
もやし 1/2袋
小ネギ 適量
たまご 1個
オイスターソース 小さじ1
水溶き片栗粉
ブラックペッパー 少々

作り方:
1.サラダチキン1/2パックをほぐして、小ネギを刻んで、たまごは卵黄と白身に分けておきます。

2.フライパンに500ccのお湯を沸かしチキンラーメンを1分茹でて、麺がほぐれたらお鍋にスープを移し、そのままフライパンで麺を炒めます。

3.麺を炒めながら水分を飛ばし、ある程度固まってきたら麺をお皿に移します。

4.スープの入ったお鍋を火にかけ沸騰してきたら、もやし1/2パック+ほぐしたサラダチキン1/2パックをぶち込んでオイスターソース小さじ1を加え再沸騰させます。

5.そこに卵白を入れてグツグツしてきたら、水溶き片栗粉を回しながら入れて強めにトロミをつけていきます。

6.しっかりトロミがついたらお皿に移しておいた麺の上にかけて、真ん中に卵黄を乗せ小ネギをパラパラかけてブラックペッパーをかければ、餡かけ焼きチキンラーメンの完成で~す。

チキンラーメンのスープをそのまま生かした餡が絶妙に旨い!

それでは今日も素晴らしい1日を!バイちゃ!

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