プロが教える辛ラーメンで鶏とアボカドのうまから焼きそば

市販の即席めんで簡単うまからっ!鶏とアボカドのしょうゆ焼きそばの作り方(辛ラーメンアレンジレシピ)
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

プロのヒントで旨くなる辛ラーメンアレンジレシピ
鶏とアボカドのうまからしょうゆ焼きそばの作り方

材料:
辛ラーメン 1袋
鶏モモ肉 100g
アボカド 1/2個
マヨネーズ 小さじ1~2
サラダ油 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
刻みネギ 適量
刻み海苔 適量

作り方:
1.まず下ごしらえで~す。お近くのスーパーで親子丼用にカットした鶏モモ肉が無かったら、100gの鶏モモ肉を小さくカットして、刻みネギはトッピングでたっぷり使います、オプションで刻み海苔もあると美味しいのでお願いします。

2.フライパンに油をひいて小さくカットされた鶏モモ肉(親子丼用)を、中火でこんがりと焼き色が付くまで炒め、付属の粉末スープを適量スパイスとしてかけ、炒めて一旦逃がします。

3.そのフライパンに水300ccを入れ加熱し、グツグツ煮立ってきたら麺とかやくを入れ、上下ひっくり返しながら箸でほぐし煮ていきます。

4.麺を茹でてる間にアボカドをカットします。まず半分にカットして種を取り除き、さらに縦半分にカットして皮をむき、食べやすい大きさにカットします。カットしたアボカドにマヨネーズ小さじ1~2を加えて和えておきます。

5.フライパンの水分が飛んで麺がいい感じになってきたら、付属の粉末スープを小さじ1(辛さや味の濃さは好みで)かけてサッと混ぜ、しょうゆ+みりんを小さじ1ずつ加え、混ぜながら水分を飛ばし焼き付けていきます。

6.麺全体に味が馴染んできたら逃がしておいた鶏肉を戻し、鶏肉と麺を炒めながら混ぜ合わせたらお皿に盛りつけて、カットしたアボカドを乗せ彩に粉末スープをパラっとかけ、刻みネギと海苔をかければ、辛ラーメンアレンジで鶏とアボカドのうまからしょうゆ焼きそばの完成で~す。

辛さはお好みで付属の粉末スープの量で調節してください。鶏肉はカリッと麺はモチモチ、辛ラーメンの辛さをアボカドが優しく包み込んでくれます。是非!

それでは今日も笑顔で!ごちそうさまでした!

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